真夏、どの農家の庭先にも梅干が干してあった。悪童は、通りすがりに失敬して口に入れた。その味、その硬さ（やわらかさ）が味覚の原点となった。 　いまでも妹が作って、送ってくれる梅干が食卓を支配している。 　群馬（上州）の […]