町内の魚屋から女房が塩鮭を一切れ買ってきた。店には出していない、ある顧客のための塩鮭だと言う。これが大の好物である。慎重に焼き、ほぐして白飯のおかずとする。 　 　塩分取りすぎの恐れは十分にあるが、とにかく勘弁しても […]