春の世の、そばもよきもの

　　村内の旧家のご主人がそばをうって持ってきてくれた。もちろん今は市内であるが、昔ながらの「村里」が見事に残されているところである。
　
　そばをいただくのは初めてではないが、女房が慎重に茹でる。茹で方のプリントが添えられている。写真を見ると、これで1枚かと思うが、３段重ねになっている。つまり３枚、箱は二つあるから都合６枚をいただいたことになる。
　
　２枚分を茹でて、たっぷりいただく。かなりのような気がする。
　蕎麦屋の味と違う。完全な「そば」である。味と香りと、のど越しのスリル？値千金、春の世の極楽である。表現のしようがないのが残念である。
　
　奥さんに（ご本人はお出かけである）お礼を言う。残ったら冷凍して、それを茹でるときには、煮立った湯の中に入れること、と指示された。なるほど、奥さんも見通しである。